超聲波提取設備又稱超聲萃取器，主要是利用壓電換能器產生的快速機械振動波來減小目標萃取物與樣品基體之間的作用力，從而實現固液萃取分離。在工業應用中，采用超聲波清洗、干燥、殺菌、霧化和無損檢測，是一種非常成熟和廣泛應用的技術。超聲波提取設備里的關鍵就在于超聲波。超聲波是一種頻率約為20khz～50mhz的機械波。它需要能量載體介質來傳播。超聲波傳播過程中存在一個正負壓交替的周期。在正相，介質分子受到擠壓，介質的初始密度增大；當相為負時，介質分子稀疏、離散，介質密度降低。也就是說，超聲波不能使樣品中的分子極化，而是在溶劑和樣品之間產生聲空化，導致溶液中氣泡的形成、長大和爆裂壓縮，從而使固體樣品分散，增加樣品與萃取溶劑的接觸面積，提高了靶材從固相到液相的傳質速率。

　　超聲波提取設備提取中草藥的優越性是基于超聲特殊的物理性質：（1）加速顆粒在介質中的運動。當頻率大于20kHz的超聲波連續介質（如水）被傳輸時，根據惠更斯波原理，介質粒子（包括重要有效成分藥材的粒子）會在波陣面上產生運動，使介質質點運動獲得巨大的加速度和動能。粒子的加速度可以達到重力加速度的2000倍以上。由于介質質點作用于中藥的有效成分上，得到很大的加速度和動能，很快從藥物的底部逸出，留在水中（2）氣穴。超聲波在液體介質中傳播會產生特殊的空化效應?？栈粩喈a生無數內壓達數千大氣壓的微氣孔，并不斷“爆破”，對中草藥產生微強沖擊波作用，它使中藥的成分和材料通過炮擊逃逸，使藥物的基礎受到侵蝕，藥物中不屬于植物結構的成分不斷分離。加速植物活性成分的提?。?）超聲振動均勻化使樣品介質中各點的作用方式相同，使整個樣品的提取更加均勻。綜上所述，中藥中的有效物質不僅可以在超聲場作用下獲得自身作為介質顆粒的巨大加速度和動能，還可以通過“空化效應”獲得強大的外力沖擊，實現高效、充分的分離。